Cos'è esattamente il cocco essiccato super croccante
Cominciamo dalle basi. Questa roba (la maggior parte delle persone la chiama anche scaglie di cocco tostate) proviene da noci di cocco fresche coltivate in Vietnam. Il clima è caldo con sole e pioggia costante. Produce noci di cocco-di altissima qualità. Le versioni migliori utilizzano solo tre semplici cose: quelle noci di cocco fresche, un po' di zucchero per la dolcezza e un pizzico di sale per bilanciare il sapore. Non ci sono strane cose artificiali. Non ci sono nemmeno conservanti-solo bontà naturale. Pensa a fette sottili e robuste di carne di cocco matura. Viene essiccato o tostato. È molto più sostanzioso del soffice cocco grattugiato a cui potresti essere abituato. Non è solo "cocco"-è cocco progettato per resistere alla cottura, in particolare il nostro tipo surgelato.
Perché ne abbiamo bisogno?
Ecco la dura verità: il cocco normale non funziona per la cottura surgelata. Diciamo che stai preparando un impasto per biscotti congelato. Il cocco grattugiato diventa morbido nel momento in cui si scongela. Quando cuoce, è molle e non ha più consistenza. Cocco essiccato super croccante? Tiene il suo. Rimane croccante anche dopo essere stato congelato, scongelato e messo in forno.
Poi c'è il lato cliente. Gli acquirenti di oggi amano le etichette "pulite"-vegane, senza glutine-senza sostanze chimiche. Questa noce di cocco soddisfa tutte quelle scatole. È naturale al 100%, vegano-friendly, senza glutine-e non-OGM. Ciò significa che possiamo evidenziare questi punti di forza sulla nostra confezione. E questo fa risaltare i nostri prodotti sugli scaffali dei negozi.
Inoltre, non dimentichiamo la praticità. Ci occupiamo di grandi lotti e tempi di produzione lunghi. Questa noce di cocco ha una durata di conservazione di 12-mesi (a patto di conservarla asciutta). Possiamo fare scorta senza preoccuparci che vada a male a metà corsa. E questo ci fa risparmiare tempo e sprechi.
I vantaggi che lo rendono un-must have
Per i panettieri surgelati, i piccoli dettagli contano. E questo cocco li fa bene:
- Crunch che dura: Questa è la vittoria più grande. Non si inzuppa nell'impasto congelato. Rimane croccante dopo la cottura. È perfetto per aggiungere consistenza a dolcetti morbidi come muffin o barrette di cereali.
- Sapore che scoppia: Ha un gusto ricco e tostato. Il cocco normale non può eguagliarlo. Immergilo nell'impasto per biscotti con gocce di cioccolato o nel pane di farina d'avena. Aggiunge uno strato profondo e gustoso che i clienti notano.
- Sembra buono quanto ha un sapore: È un colore giallo naturale-senza coloranti falsi. Ciò conferisce ai nostri prodotti da forno un aspetto fatto in casa e appetitoso. E questo aiuta con quella prima impressione di "prendimi".
- Super versatile: Mescolarlo negli impasti. Cospargetelo sopra i muffin prima di infornarli. Mescolalo nelle basi delle barrette di cereali. Funziona per quasi tutti i prodotti surgelati che produciamo. Non è necessario acquistare ingredienti diversi per articoli diversi.
