Barretta dolce al cocco

Prepara due vecchie noci di cocco facendo un buco e versando l'acqua di cocco all'interno. L'acqua di cocco può essere bevuta o utilizzata nella zuppa
Apri delicatamente il guscio e rimuovi l'intero pezzo di polpa di cocco
Usa una spatola per rimuovere la pelle dalla polpa del cocco
Polpa di cocco pulita, bianca come la neve
Quindi utilizzare una spatola per raschiare la polpa del cocco a fettine anche sottili