In qualità di fornitore affidabile di prodotti da forno surgelati per i mercati mondiali, abbiamo bisogno di ingredienti che offrano qualità costante, buona consistenza e utilizzo affidabile. Questo è vero anche dopo settimane nel congelatore. Lo zucchero a velo (chiamato anche zucchero a velo o a velo) di XINFENGBEI FOOD è un ingrediente molto importante nella nostra produzione. Ha una consistenza ultra-fine. Ha una formula anti-agglomerante. Funziona bene con i processi congelati. Queste cose lo rendono utile in molti modi chiave. Garantisce che i nostri dolcetti surgelati abbiano un sapore e un bell'aspetto dopo lo scongelamento-proprio come quelli freschi-sfornati.
Glasse e glasse per torte e pasticcini surgelati
Le glasse sono la parte principale dei nostri dessert surgelati. Lo zucchero a velo è la chiave per creare uno strato cremoso e liscio perfetto. Lo usiamo per preparare glassa alla vaniglia per cupcakes surgelati. Lo usiamo per glasse di crema di formaggio per panini alla cannella. Lo usiamo anche per la crema al burro per torte a strati piccoli. Lo zucchero semolato può trasformarsi in cristalli o indurirsi nel congelatore. Ma questo zucchero per dolciumi contiene meno del 3% di amido di mais. Mantiene una consistenza soffice e non granulosa. Quando i clienti scongelano i nostri prodotti, la glassa rimane cremosa e facile da spalmare. Non diventa mai granuloso o liquido. Questa coerenza è importante per la fiducia dei clienti. Ogni boccone della nostra torta Red Velvet ghiacciata o della nostra danese deve avere la stessa morbida dolcezza. Lo zucchero dei pasticceri fa sì che ciò accada.
Spolverare per croissant, focaccine e biscotti surgelati
Una leggera spolverata di zucchero a velo migliora l'aspetto e il sapore dei nostri prodotti surgelati. Lo mettiamo su croissant surgelati, focaccine ai mirtilli e biscotti al burro prima del confezionamento. La polvere ultra-fine aderisce delicatamente alla superficie. Non rende molliccio l'impasto-anche se congelato per lungo tempo. Quando le persone cuociono o scongelano i pasticcini, lo zucchero aggiunge un morbido e dolce croccantezza. Si sposa bene con il gusto burroso e saporito della pasticceria. Inoltre, i prodotti hanno un aspetto migliore. La spruzzata bianca risalta sui croissant-marroni dorati o sugli scones alla frutta. Ciò rende i nostri prodotti facili da vedere sugli scaffali dei negozi. Fa sì che le persone vogliano comprarli.
Ripieni cremosi per biscotti sandwich surgelati e pasticcini danesi
Lo zucchero a velo è la base per i nostri ripieni di dolcetti surgelati. Ciò include i centri cremosi dei biscotti sandwich e i ripieni dolci dei danesi alle mandorle. Si dissolve subito. Si mescola bene con burro, panna o crema di formaggio. Questo crea una texture liscia, senza-grumi. Lo usiamo per preparare ripieni di crema alla vaniglia per panini di pasta frolla surgelati. Lo usiamo anche per ripieni di frutta nei panini danesi. L'amido di mais contenuto nello zucchero smette di formare grumi. Questo è vero anche quando si mescolano grandi lotti. Ci fa risparmiare tempo in produzione. Non è necessario setacciarlo molte volte. La cosa più importante è che i ripieni rimangano gli stessi nel congelatore. Non si separano né diventano duri. Hanno solo una dolcezza ricca e cremosa che si scioglie in bocca dopo lo scongelamento.
Glasse per Crostate di Frutta Frozen e Barrette al Limone
Le glasse sono importanti per aggiungere lucentezza e sapore ai nostri dessert a base di frutta congelata-. Lo zucchero a velo è perfetto per questo. Lo mescoliamo con succo di limone, estratto di vaniglia o purea di frutta. In questo modo si ottengono glasse sottili e lucenti per barrette di limone congelate, crostate di lamponi e panzerotti di mele. Lo smalto si indurisce quanto basta per mantenere la sua forma durante il congelamento. Ma si ammorbidisce in uno strato liscio quando scongelato. Non diventa mai fragile o appiccicoso. Altri zuccheri sono difficili da usare per questo. Ma la consistenza fine dello zucchero a velo fa sì che la glassa aderisca uniformemente alla superficie del dessert. Aggiunge un'esplosione di sapore dolce-aspro. Questo si sposa bene con il gusto fresco dei ripieni di frutta.
