Le nostre crostate tradizionali portoghesi sono una scelta affidabile. Aiutano a realizzare facilmente pasticcini veri e gustosi. Sono fatti per risolvere i problemi comuni di cottura. Hanno anche la consistenza classica di cui hanno bisogno le buone crostate portoghesi.
Vantaggi fondamentali
Le nostre crostate portoghesi surgelate sono buone per tre motivi principali. Innanzitutto, hanno una qualità costante. Usiamo buona farina di grano, margarina e latticini. Cuociono in gusci dorati e traballanti. Hanno una "frantumazione" croccante ogni volta. Non otterrai spessori irregolari o strati grumosi come fai con l'impasto fatto a mano. In secondo luogo, fanno risparmiare tempo. Sono pre-formati e congelati. Non è necessario passare ore a mescolare, arrotolare o modellare. Ciò consente al tuo team di concentrarsi sulle otturazioni o sull'aiutare i clienti. Terzo, sono facili da riporre. Rimangono freschi per 12 mesi a -18 gradi. Si adattano ai congelatori standard. Si scongelano in 2-3 ore. Non hai bisogno di modi speciali per gestirli. Ciò semplifica la gestione dell'inventario.
Applicazioni pratiche
Queste croste funzionano sia per cibi dolci che salati. Si adattano a diversi usi aziendali e domestici:
- Per le crostate dolci classiche: prendere le croste scongelate. Riempiteli con crema pasticcera alla vaniglia. Cuocere fino a quando la crosta diventa dorata. Ottieni la tradizionale crostata portoghese che i clienti adorano. Si vende bene per la colazione (con caffè) o per il tè pomeridiano nei bar e nelle panetterie.
- Per dolci creativi: aggiungi ingredienti come cioccolato fuso, lamponi freschi o mandorle caramellate alle croste cotte al forno. Questi rendono i dessert che sembrano carini. Sono ottimi per esposizioni di panetteria, piatti per feste o riunioni domestiche. Non sono necessarie abilità di cottura avanzate.
- Per piatti salati: riempi le croste con un mix di quiche di feta e spinaci, pollo al curry piccante o verdure arrosto con formaggio. Sono abbastanza forti da contenere ripieni salati. Sono ottimi per i brunch, le mense aziendali o i pranzi con catering. Aggiungono un tocco gradevole a piatti semplici.
- Per piccole o grandi quantità: i panettieri casalinghi possono utilizzare 1 o 2 croste per le prelibatezze di famiglia. I panifici possono acquistare lotti per la produzione giornaliera. Il formato surgelato significa zero sprechi. Scongela solo ciò che ti serve, quando ne hai bisogno.
